为什么面粉厂要使用无线防爆对讲机？因为面粉厂里的粉碎机要把小麦加工成很细很细的面粉，粉碎机就要消耗电能而对被加工的物料做功，使物料被粉碎。其中，粉碎机所做的功的一部分转化成能量，而储存在被粉碎以后的物质颗粒表面，这部分能量在物理化学中被叫做“表面能”。并且，对于一定的物质来说，被粉碎的程度越大，即颗粒越小，则表面积越大，那么表面能也就越大。

由于粉尘具有这么高的表面能，同大块的物料相比，它就很容易发生物理变化或化学变化将其能量释放出来。这个道理就好似由于高处的水比低处的水有多余的势能，因此它要向低处流一样。所以，面粉厂空气中的细小粉尘一遇适宜的条件，与空气 混合，遇火后，它就会迅速地发生激烈的燃烧反应，在瞬间放出很大的能量，这样一个令人惧怕的事——面粉爆炸也就随之发生。所以，面粉厂通讯必须使用无线防爆对讲机。